たんじょうび： 10月27日 、 1925年
年： 95年、95歳の男性
星座占い： 蠍座
としても知られている：小野二郎（料理長）
で生まれた：Tenryū, Shizuoka
有名なもの：チーフ
シェフ 日本人男性
家族：
子供達：Takashi Ono, Yoshikazu Ono
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小野二郎は、食品職人、同時代人、評論家から、生きている最高の寿司職人として認められている日本人シェフです。ミシュランの3つ星を獲得した国際的に有名な東京の寿司レストラン、すきやばし次郎のオーナーです。 91歳の時でさえ、最高の寿司を作るための彼の献身は堅実です。 7歳でレストランで働き始めた小野は、今日に至るまで、自分の技術を向上させるために何の石も残していません。 70年間のプロの料理の後でも、小野は朝早く起きて、昨日と前日とまったく同じことをするという彼の日常生活を維持しています。彼は彼の控えめな場所にあるレストランの評判を世界的な名声と認識の1つに変えました。すきやばし次郎は、地球上で最高の寿司料理を提供したことで知られています。その功績の多くは、芸術の完成に絶え間なく取り組んできた小野二郎にあります。彼は現代の寿司の準備で使用される革新的な方法で知られています。小野さんは、使用する食材の食感や風味から、お寿司を添えたご飯の温度まで、すべてをチェックしています。彼は本当に寿司食人の世界的なアイコンです！
画像クレジット http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
画像クレジット https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
画像クレジット http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php 前 次 幼少期と幼少期 小野二郎は1925年10月27日、静岡県天竜区（現在の浜松市）で生まれました。 7歳の時、彼は地元のレストランで働き始めました。 2年後、彼は見習いとして勉強するために東京に家を出ました。以下を読み続けてください キャリア 1951年、小野二郎は寿司職人になりました。それ以来、彼は寿司を作っています。小野は長年の見習いとプロのレストラン経営者の仕事を経て、1965年に東京の銀座に自分のレストラン「すきやばし次郎」をオープンしました。東京の地下鉄駅近くの地下回廊に位置しているにもかかわらず、すきやばし次郎は最も貴重な料理を提供することで世界的に高い評価を得ています。人間が味わうことを望むことができる寿司の食事。一度に10名様まで収容可能で、3ヶ月前までのご予約が必要です。小野のすきやばし次郎では、小野自身が料理を選んでいるため、メニューはありません。レストランでの標準的な食事は、およそ20コースをカバーし、1人あたり300ドルから400ドルの費用がかかります。小野のすきやばし次郎は、生涯を通じて世界で最高の寿司レストランになりました。ミシュランの3つ星を獲得し、現在の安倍晋三首相、元米国大統領のバラクオバマ、世界的に有名なシェフのジョエルロブション、エルブジ、ハリウッドの大物トムクルーズ、ヒュージャックマン。 2000年代後半、アメリカの映画監督デヴィッドゲルブと、有名な料理評論家の山本益博が小野のレストランで食事をしました。当初は寿司のドキュメンタリーを制作するつもりでしたが、さまざまな寿司職人とそのスタイルの作品を編集することで、Gelbは食事の後に気が変わりました。それは彼に提供された料理の大きな影響であり、彼はドキュメンタリーが小野についてのものであり、他のものではないと決定した。 2011年にリリースされたGelbの「二郎は鮨の夢」は、小野が寿司作りの芸術を完成させるための継続的な探求についてのものでした。アメリカのプロビンスタウン国際映画祭でデビューし、同年のトライベッカ映画祭の公式セレクションでした。この映画は好評を博し、北米だけで250万ドル以上の収益を上げました。この映画は、Box OfficeMojoの全米国ドキュメンタリーの70位にランクされています。 主な作品 小野二郎の名声は、彼の寿司作りの芸術です。世界で最も偉大な寿司職人として有名な小野のトレードマークのスタイルと彼の本格的な寿司料理は、世界を席巻しました。彼の献身は申し分のないものであり、同じことが彼の料理にも見られます。彼の旗艦店は、世界的に有名であるにもかかわらず控えめな場所ですが、ミシュランの3つ星を獲得しており、世界で最高の寿司レストランとして予定されています。 賞と業績 小野二郎の旗艦店は、ミシュランの星を3回受賞しました。小野のレストランはミシュランの最高ランクを授与されていますが（ミシュランは4つ星を提供していません）、彼の芸術への献身は奉献です。 91歳になっても、小野二郎は日々より良い寿司を作るよう努めています。 私生活とレガシー 小野二郎の私生活については、小野禎一と小野隆の2人の息子がいて、どちらも寿司職人であるという事実を除けば、あまり知られていません。彼の長男、吉和は彼らの旗艦レストランで小野の下で働いており、彼の父の後にすきやばし次郎の手綱を引き継ぐ可能性があります。息子のタカシは、東京都港区の六本木ヒルズにあるミシュランの2つ星レストランを経営しています。父親の旗艦店の鏡像です。
